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豐城凍米糖產(chǎn)地環(huán)境

地理地貌

豐城市位于江西省中部,贛江中下游地區(qū),介于北緯27°42′—28°26′,東經(jīng)115°25′—116°26′之間,全境東西寬70.5千米,南北長74.4千米,境內(nèi)北有三角山、東有羅山、南有升華山、西有贛江,因而形成“三面環(huán)山、一面臨水”獨特的地理地貌特點,其獨特的地理地貌特點對當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的生產(chǎn)、水質(zhì)特征、土壤特征、空氣中菌相分布等均產(chǎn)生了一定的影響。  

氣候條件

豐城市屬于中亞熱帶濕潤性氣候,境內(nèi)四季分明,雨量充沛,光照充足,霜期較短,生長期長。春夏之交多雷雨,夏季盛行西南風(fēng),盛夏炎熱高溫,伏秋之間久晴少雨。全年平均氣溫為17.6℃,年平均降水量1678.2毫米,年平均降水日數(shù)為154天,年平均空氣相對濕度82%,無霜期274天。這樣的氣候條件,適宜水稻等南方種植的多種作物生產(chǎn)。  

土壤條件

豐城市土地面積426.7萬畝,其中耕地面積177.95萬畝,土層深厚肥沃,土壤滲而不漏,漬而不滯,富有較多的有機質(zhì),其有機質(zhì)含量是鄰縣的4.7倍,適宜水稻等農(nóng)作物生長。尤其是土壤中富含硒等對人體健康有利的礦物質(zhì)。  

水質(zhì)條件

豐城地下水資源十分豐富,且水質(zhì)優(yōu)良,經(jīng)江西省分析測試中心檢測,其水質(zhì)分類屬優(yōu)質(zhì)天然山泉水,水質(zhì)澄清透明,含多種礦物質(zhì)。該種水質(zhì)不僅有利于農(nóng)田灌溉,更是豐城凍米糖加工、制作缺一不可的天然資源,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豐城凍米糖具備了獨特的水質(zhì)條件。  

優(yōu)質(zhì)原料

豐城凍米糖生產(chǎn)所用原料是本地的糯米。該種米屬粳型糯性一季晚稻,米質(zhì)特別優(yōu)良。適宜生長在陰涼的山垅,水溫偏低,濕度較大,光照時間短,只能在豐城小氣候區(qū)域的僻遠(yuǎn)、清涼、潔凈、無污染的山區(qū)潛育型冷漿田中種植。品質(zhì)好,營養(yǎng)成份較全。如豐城盛產(chǎn)的無公害桂香絲糯,為豐城凍米糖生產(chǎn)提供了主原料,該稻為一季晚稻,鄰近地區(qū)曾多次引種試種均未獲成功。豐城市這些得天獨厚的地理環(huán)境和氣候特點非常適合豐城凍米糖主原料——糯米的培育和生長,造就了該地特別的原料。

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